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21日ネットリンククチコミ隊員で、 株式会社紅濱 様の御好意により、試食会が行われました。

sonanさんアザーッス！

前回の記事

紅濱といえば豆腐よう（唐芙蓉）（とうふよう）です。CMでも宣伝しているので有名です。
その豆腐よう（唐芙蓉）を使った料理を中心の試食会でした。
豆腐よう（唐芙蓉）の特別メニューです。



さて、こちらが作ってくれたレストランです。
場所は浦添市 パイプライン沿いにある
フランス料理 「ラ・ミロワール」
住所：沖縄県浦添市伊祖2－30－2　アーバンビル２F
電話：098-874-3659
営業時間：a.m11:30～p.m11:00　(ＬＯpm10：00）

さて、前回のメニューとも違います。





まず、説明をしながらいきなりお土産



ありがとうございます！


そして、おいしいコーヒー『名護コーヒー』
無添加でございます。

さて、食事が着ました。

Hore-doeuvre

『じゃが芋と豆腐よう（唐芙蓉）のクレープキャビアを添えて』



おいしいです。

どうです？おいしそうでしょう。おいしかったｗ

うまくアップが撮れてましたので載せます。



ほのかな甘みのクレープにキャビアが乗って、小さくキャビアがはじけます。

めちゃおいしい！



Soupe

『野菜たっぷりのポタージュスープ』



「おかわり！」と言ってしまいそうになるぐらい、おいしい。

野菜の甘さが絶妙です。

記事を書きながら『もう一度飲みたい気分』になりました。


Les-viand

『メカジキと苺のブレゼふるーすの香り仕立て』



魚と苺（いちご）の意外な組み合わせ。

すごいですね。魚とフルーツ。そして、紅濱のふるーす（フルーツ酢）

苺とふるーすの酸っぱさと魚の淡白なお味の絶妙なハーモニー。



このコメントおかしいな。かっこよく書きたかったもので。

でも、そんなイメージですｗ　すごくおいしい！

イメージが判らなかったら、ドンマイ。

（判りにくいほうが食べたくなることでしょう♪）

Granit

『お口直しのシャーベット（泡盛）』



このシャーベットは『ラ・ミロワール』で人気のデザートです。

度数は結構飛ばしてあるそうです。そこに配慮もなされてあります。

おいしい！可愛く器にシンプルなところが高級感を出してます

泡盛の軽くフワッっとくる風味と、甘さが調度いい＾＾


Les-viand

『若鶏のシャスール風
パートブリックにマスカルポーネと豆腐よう（唐芙蓉）のクリームを包んで』



メインディッシュの登場です。ライス付。
若鶏が生地に包まれてソースがかけられて
写真のまんまの台詞です。生地の焼いたちょいパリ感がおいしい。
ライス無しでも、おいしく頂けたので、ライスが残ってしまいました。
ライスのみでもおいしかったですｗ
この時点でおなかいっぱい♪

次に出されてたのが『名護コーヒー』の豆です。



一つの小さなスプーンに一粒の豆と、挽いた豆を少々。
テイスティング用です。
最近よくコーヒー豆を食べる機会がありますｗ
珍しいｗ
味は苦味も渋みも酸味も落ち着いた豆かなと思います。
深みはあると思います。違いの判らないじぇっとより

その後、飲んだら苦味系な気がしたんですけどね。
置いてたら酸化するから苦みが増すからでしょうか。
んー、コーヒーって奥が深いです。

Dessrt



デザートがきました。
ソースが甘酸っぱくてティラミスに絡めて食べますとひじょうにおいしい。
お口の中でとろけます。＾＾

あと、いろいろな説明がありましたが、あまりメモを取ってなかったので
覚えてない箇所がありますが、おいしさだけは伝わりましたかなｗ
すいません、やはり食べないとね♪

最後に、この企画を立てた
紅濱さん、ラ・ミロワールさん、ネットリンクさんありがとうございました。
とてもおいしうございました。＾＾

紅濱のサイトはコチラ
http://www.benihama.jp/

ラ・ミロワールのサイトはコチラ
http://www2.tontonme.ne.jp/users/miroir/

ネットリンクのサイトはコチラ
http://netlink.bz/

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